みかんの季節です。 中身は食べ、皮はネットに入れて干して乾かします。 みかんの皮を干したものは「陳皮（チンピ）」といい、漢方薬にも使用されています。 皮の苦味は湿を除き、辛みは気の巡りを良くします。 みかん […]